Notariusz Paulina Ramenda została powołana na stanowisko notariusza przez Ministra Sprawiedliwości z wyznaczeniem siedziby kancelarii notarialnej w Oświęcimiu.
Aplikację notarialną w trybie etatowym odbyła pod patronatem notariusza Katarzyny Żubrowskiej, gdzie następnie zajmowała stanowisko zastępcy notarialnego. Studia magisterskie na kierunku prawo ukończyła na Wydziale Prawa, Administracji i Stosunków Międzynarodowych Krakowskiej Akademii im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego.
Notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną. Notariusz w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego, korzystając z ochrony przysługującej funkcjonariuszom publicznym. Czynności notarialne, dokonane przez notariusza zgodnie z prawem, mają charakter dokumentu urzędowego. Czynności notarialne dokonywane są poza siedzibą kancelarii, jeżeli przemawia za tym charakter czynności lub szczególne okoliczności.